Hodnocení: Panský pivovar obnovil v roce 2014 tradici vaření piva v Sokolnicích a přidal i několik dalších služeb: restauraci a penzion. Poloha na okraji obce mimo řadovou zástavbu zajišťuje podniku prostor pro mohutnou zahradu, terasu, dětské hřiště a umožňuje i bezproblémové parkování přímo v areálu pivovaru. Zpola uzavřený dvůr je opravdu terno a jeho využití především v létě je k nezaplacení. Dvě patra, přes něž se rozmáchla samotná restaurace, zajišťují dostatečnou kapacitu nejen pro běžné hosty, ale bezpochyby zaštítí i velké soukromé akce a oslavy. Horní patro je koncipováno více jako rodinná restaurace, spodní se zhlédlo ve stylu klasických pivnic. Obsluha pracuje s moderními technologiemi, takže všechno tu běží jako na drátku a čekací doby jsou minimální. Jejich přístup je trochu chladně odtažitý, neškodilo by více úsměvů a především zájmu. Zastavuji zde při svém cyklistickém výletě na polední menu. K pití mám proto nealkoholický polotmavý Birell, k jídlu je pak k mání fazolové polévka s uzeninou a dušené hovězí s kořenovou zeleninou, portským vínem a pečenými půlkami brambor. Polévka přes všechnu snahu je takový ten šedivý standard, na který člověk zapomene současně s poslední lžící. Na druhou stranu neurazí ani nezválcuje chuťové pohárky, takže prostor pro hlavní chod je dokořán otevřený. A je to dobře, protože dušené hovězí překvapilo jak vzhledem, tak celkovým projevem. Úprava na talíři má skutečně velmi rafinovanou podobu, která vypadá dobře hned na první pohled. Maso je krásně měkké, ve spojení se zeleninou a především famózní omáčkou je to koncert té nejvyšší kvality. Opečené půlky brambor jsou variací spíše zajímavou, než že by přinášely nějaký bonus navíc, ale fungují v rámci celku bez problémů. Espresso lungo s mlékem na závěr je servírováno po kavárenském způsobu a je sametově hladivé. Panský pivovar v Sokolnicích si určitě zaslouží pozornost jak jídla a pití chtivých návštěvníků, tak i gastronomických gurmánů.
Datum návštěvy: 16.9.2022
Menu
Polévka: Fazolová s uzeninou
Hl.chod: Dušené hovězí s kořenovou zeleninou a portským vínem, pečené bramborové půlky
Nápoje: Pivo nealkoholické polotmavé Birell
Nápoje: Káva espresso lungo s mlékem Pascucci
Žádné komentáře:
Okomentovat