Hodnocení: Zelená zahrada se nachází na pražských Vinohradech v docela obyčejné uličce, jakmile ale vstoupíte, ocitne se v exkluzivním a mnohotvarém prostředí restaurantu, kde není nic ponecháno náhodě. Fotografie prominentních hostů na jedné ze stěn dokládají jeho oblíbenost mezi celebritami show businessu, sportu nebo politiky. Zelená zahrada se kromě příjemného interiéru pyšní i zimní a letní zahradou ve vnitrobloku, kde můžete v umělém jezírku nakrmit i kapry Koi. Obsluha je příjemná a profesionální. O nedělním poledni je podnik poloprázdný, a tak jsou objednávky vyřizovány promptně a bez zádrhelů. Jako úvodní chod mám slepičí vývar s vepřovým masem, černými houbami, skleněnými nudlemi a zeleninou. Polévka, která nezapře čínskou inspiraci, je bohatá a dobře dochucená. Lovení skleněných nudlí může dokonce posloužit jako zábavná vložka. Následuje kung-pao z vepřové panenky s chilli, burskými oříšky, soyou a jasmínovou rýží. Pokrm je pikantní a opravdu hutný. Výraznost chuťového projevu je tady hlavní devizou a člověk na ni hned tak nezapomene. Funguje to skvěle a přitom je to jednoduché. Na kávu tentokrát nezbyl čas, ale budu-li hodnotit Zelenou zahradu z viděného a ochutnaného, musím jedině chválit. Nebál bych se dokonce mluvit o utajeném drahokamu pražské gastronomie.
Datum návštěvy: 7.5.2023
Menu
Polévka: Slepičí vývar s vepřovým masem, černými houbami, skleněnými nudlemi a zeleninou
Hl.chod: Kung-pao z vepřové panenky s chilli, burskými oříšky, soyou a kořením ostré chuti
Nápoje: Minerální voda neperlivá Aquila
Žádné komentáře:
Okomentovat