Hodnocení: Restaurace Svoboda Grill Pub se nachází v jedné z okrajových čtvrtí Olomouce, konkrétně ve Slavoníně, tak trochu na území nikoho. Těžko totiž půjdete jen tak kolem a v době dálnic a rychlostních komunikací tudy nejspíš nebudete ani projíždět autem. O tom, že návštěva této restaurace není o náhodě, koneckonců svědčí i „podivná“ otevírací doba, kdy je tři dny v týdnu podnik zcela uzavřen. Při mé návštěvě se musím smířit ještě s dalším omezením, neboť v provozu je pouze letní zahrádka, byť v tomto případě se jedná o poměrně velký, komfortní a zastřešený dvůr. Díky tomu, že je skutečně nádherné slunečné počasí, to zase až tolik nevadí, jinak by to bylo poměrně tristní záležitost. Obsluha je výkonná a sehraná, dopouštějí se však zbytečných a poměrně fatálních chyb, jako když mi při objednání kávy opomenou dodat objednanou smetanu, přestože mi ji bezostyšně účtují. Z polední nabídky vybírám kulajdu s čerstvým koprem a tagliatelle s plody moře, konfitovaným česnekem, cherry rajčátky, máslem a chilli. K pití mám čepované nealkoholické pivo Birell. Polévka je výborná, lehce kyselejší tón jí náramně sluší, přičemž hub, brambor a kopru není ani málo, ani moc, ale tak akorát. Tagliatelle Frutti di Mare jsou úžasné, jenom mi ke všem těm krevetám, slávkám a kouskům ryb nějak nesedí ona chilli štiplavost. Jinak ale komu čest, tomu čest, provedení je opravdu velmi povedené a samotné těstoviny jsou opravdu al dente. O kávě jsem už mluvil. Pochází z místní olomoucké pražírny Henri, je delikátně naservírována v krásném malovaném hrnečku s možností doředit ji podle vlastního uvážení… jen ta smetana zůstala kdesi na druhé straně pultu. Přes toto faux pas dávám Grill Pubu solidní vysvědčení a konstatuji, že odbočit sem z hlavních olomouckých výpadovek se určitě vyplatí.
Datum návštěvy: 9.5.2024
Menu
Polévka: Kulajda s čerstvým koprem
Hl.chod: Tagliatelle Frutti di Mare
Nápoje: Pivo čepované nealkoholické Birell světlé
Nápoje: Káva lungo Henri
Žádné komentáře:
Okomentovat