Hodnocení: Pizzerie Basilico se nachází v klidné ulici nedaleko brněnského hlavního vlakového nádraží. Interiér restaurantu je zrekonstruovaný, moderní, útulný, v pastelových barvách s jednoduchou, ale funkční výzdobou. Jednočlenný personál funguje zároveň v úloze provozního, číšníka, kuchaře i sommeliéra. Začínám objednávkou perlivé vody a bílého vína s názvem Královský hrozen. První položkou mého obědového menu je domácí boršč se zakysanou smetanou. Dostávám k němu i pizza chléb, což napřed považuji za zbytečné, posléze za neoddiskutovatelně přínosné. Polévka je bohatá a poctivá, byť bych si dovedl představit, že by mohla být chuťově výraznější. Pizza na rajčatovém základě s mozzarellou, šunkou, salámem, uzeným sýrem, nivou, kukuřicí, česnekem, červenou cibulí a oreganem, označená jako „brněnská“ je servírována na dřevěném prkýnku. Tenký korpus je pěkně vláčný, nespálený, dokonce plně nakrájený, ovšem do ruky se vzít nedá, protože celá svrchní sýrová krusta okamžitě z korpusu sklouzne dolů. Není to asi nejlepší pizza na světě, ale nemám k ní ani žádné zásadní výhrady. Káva na závěr je robustní, dobrá a je jí hodně. Pizzerie Basilico není o velkých gurmánských zážitcích, ale ani o katastrofách. Je to příjemný podnik blízko centra města, kde se dá solidně najíst.
Datum návštěvy: 26.9.2024
Menu
Polévka: Domácí boršč se zakysanou smetanou, pizza chléb
Hl.chod: Pizza brněnská (rajčata, mozzarella, šunka, salám, uzený sýr, niva, kukuřce, česnek, cibule, oregano)
Nápoje: Víno rozlévané Královský hrozen
Nápoje: Dobrá voda jemně perlivá
Nápoje: Káva lungo
Žádné komentáře:
Okomentovat