Hodnocení: Restaurant a bar Don Miguel´s se nachází v suterénu rohového činžovního domu v brněnské čtvrti Královo Pole. Vchod po schodech dolů je poměrně krkolomný, proto dá v létě jistě spousta hostů přednost zahrádce ukryté ve vnitrobloku. Interiér je rozčleněn do řady místností, propojených centrální chodbou ve tvaru písmene L. Omšelý masivní nábytek, dekorace a decentní osvětlení vytvářejí atmosféru pravého jihoamerického pubu. K mání je klasické posezení i barové stoly. Obsluha je všímavá, pohotová a vysoce profesionální. Odpolední gastronomický dýchánek zahajuji s mexickou lehce pikantní fazolovou polévkou se slaninou a kukuřicí, k níž jsou mi v samostatných mističkách servírovány kukuřičné chipsy a zakysaná smetana. Doprovod jí dělá čepované pivo Starobrno Medium 11°, které je tak vychlazeno, až trnou zuby. Polévka je vpravdě exkluzivní. Lehce štiplavý tón na jazyku, podpořený vysokou hutností a výborným ochucením dělá z této úvodní položky parádní představení. Úlohy hlavního chodu se zhostil Rodrigezo steak z hovězí roštěné naložený ve speciální mexické marinádě. Mám k němu houbovou omáčku a americké brambory s česnekem. Maso opečené na medium je šťavnaté, na řezu krásně vybarvené a ve spojení s hladkou a konejšivou houbovou omáčkou chutná opravdu náramně. Brambory nejsou přetažené a česneku je tak akorát, aby úřadoval, ale nestrhával na sebe veškerou pozornost. Lehounký salátek dodává svěžest a jemnost. Rodrigezo steak v podání Dona Miguela je nádherná ukázka toho, jak dělat věci jednoduše, kvalitně a dobře. Jsem maximálně spokojen. Výborné espresso lungo s mlékem na závěr už jen potvrzuje, že po kulinářské stránce se tomuto podniku nedá nic vytknout. Funguje a funguje na jedničku s hvězdičkou.
Datum návštěvy: 14.11.2024
Menu
Polévka: Mexická fazolová lehce pikantní se slaninou, kukuřicí, kukuřičnými chipsy a zakysanou smetanou
Hl.chod: Rodrigezo steak z hovězí roštěné v mexické marinádě s hříbkovou omáčkou, americké brambory
Nápoje: Pivo čepované Starobrno Medium 11°
Nápoje: Káva espresso lungo s mlékem
Žádné komentáře:
Okomentovat