Hodnocení: Restaurant Charlie´s Mill se nachází v brněnské čtvrti Královo Pole, jen kousek od kulturního centra Semilasso. Vznikl remodelingem pizzerie Molino, z níž si ponechal vnitřní uspořádání a také některé interiérové prvky. Pravděpodobně i zastřešená zahrádka nedoznala velkých změn. Prostor je příjemný, byť se počítá spíše s většími skupinami hostů, než s romantickými dýchánky pro páry. Počet velkokapacitních stolů výrazně dominuje. Dřevěné trámy, kamenné zídky, polstrované kožené lavice, dlažba, ale třeba i krb jsou základními prvky interiéru. Obsluha je uvolněná, skoro bych však řekl až příliš, takže na první pohled působí poněkud laxním a nesoustředěným dojmem. Na druhou stranu si na jejich služby nemohu stěžovat. Jako první mi na stole přistávají krevety restované na česnekovém másle a víně, doplněné malým salátkem a opečeným toastem. Ve skleničce mám bílé rozlévané Sylvánské zelené z vinařství Kořenek. Víno je svěží, hodně minerální, krevety výborné, přestože těch plátků česneku mohlo být méně. Následuje filet z lososa s grilovanou zeleninou a pečeným citronem, jako přílohu jsem zvolil vařené brambory s máslem. Na talíři to vypadá moc pěkně a chutná to náramně. Losos má krásnou strukturu i barvu, zeleniny je dost a k úplné dokonalosti zde chybí snad jen rajče, vařené brambory jsou bez problémů. Káva značky LavAzza v provedení lungo s mlékem je silná, hořká a dobrá. Možná by snesla lepší servírování, ale to už je věc názoru a přístupu. Charlie´s Mill rozhodně nezklamal. Nabídl výborné jídlo ve stylovém a příjemném prostředí.
Datum návštěvy: 28.11.2024
Menu
Předkrm: Restované krevety na česnekovém másle a víně s malým salátkem a opečeným toastem
Hl.chod: Filet z lososa s grilovanou zeleninou a pečeným citronem, vařené brambory s máslem
Nápoje: Víno rozlévané Kořenek Sylvánské zelené
Nápoje: Minerální voda Natura jemně sycená
Nápoje: Káva espresso lungo LavAzza s mlékem
Žádné komentáře:
Okomentovat