Hodnocení: Přestěhovaný K1 Steakhouse dostal už podruhé po sobě důvěru, že zajistí patřičný vstup do nového roku. Kromě loňské spokojenosti se na tom podepisuje i fakt, že otevřených kvalitních podniků je prvním dni roku jako šafránu a K1 je prostě sázka na jistotu. V interiéru se od mé poslední návštěvy nic nezměnilo a podobné je to i s personálem. Jsou stále stejně milí, ochotní, usměvaví a profesionální. Zákazníkům se věnují s lehkou a nevtíravou noblesou, připravení vždy pomoct a poradit. Mé letošní novoroční hodování startuje sklenička italského prosecca a cibulačka se sýrovým toustem. V obou případech skvělá volba. Prosecco se pyšní lehoučkou ovocností, příjemným perlením a svěžími tóny. Cibulačka má všechny náležitosti, které má mít. Je silná a bohatá. Sýr na toustu má tu skvělou vlastnost, že se v horké polévce tolik nerozteče, jako když je ponechán sám sobě, takže jeho pouť k ústům není provázena nekonečnými pavučinami, které se tak rády lepí všude okolo. Úlohy hlavního chodu se zhostily hovězí líčka na víně s bramborovou kaší a fritovanou zeleninou. K nim ve skleničce mám pozdně sesbíraný Merlot od pana Sedláka z Velkých Bílovic. Je to sametová záplata na hrubozrnný projev líček. Jejich drsnost a výraznost je pochopitelně očekávaná. Zjemňuje ji výborná bramborová kaše, naopak fritovaná zelenina to hraje stejně drsně jako maso. Společně to je ohromný zážitek. Protože se už cítím plný, vynechávám dezert a přecházím rovnou k velkému espressu ze stáje Musetti, kterému by slušelo lepší servírování. Přece jen kapucínek v plastové vaničce a doplňky zcela obestavený hrníček není žádná hitparáda, přestože proti chuti žádné výhrady nemám. „Nový“ K1 Steakhouse vrchovatě splatil důvěru v něj kladenou a poslal mě do roku 2025 s úsměvem na tváři.
Datum návštěvy: 1.1.2025
Menu
Polévka: Cibulačka se sýrovým toustem
Hl.chod: Hovězí líčka na víně s bramborovou kaší a fritovanou zeleninou
Nápoje: Víno rozlévané Prosecco spumante extra brut
Nápoje: Víno rozlévané Sedlák Velké Bílovice Merlot
Nápoje: Kohoutková voda
Nápoje: Káva espresso lungo Musetti s mlékem
Žádné komentáře:
Okomentovat