Hodnocení: Restaurace U Dřevěného orla se nachází v suterénu obchodní galerie Orlí přímo ve středu města Brna, přičemž některé salónky se nacházejí ještě hlouběji v podzemí. Nikoho proto asi nepřekvapí mohutné neomítnuté zaklenuté stropy a schodiště všude, kam se podíváš. Kromě hlavní prostory se restaurant honosí ještě pěti dalšími místnostmi příznačně pojmenovanými Orlí galerie, Orlí jeskyně, Orlí terasa, Orlí les a konečně Orlí skály s celkovou kapacitou suma sumárum 220 míst, což je už pěkný dav lidí a docela by mě zajímalo fungování kuchyně při plném obsazení. Interiér je strohý, ale stylový. Velký sklepní prostor rovná se velký a masivní nábytek, setmělá atmosféra, drsné prostředí a všude dostatek volného místa. Obsluha sem zapadá, je pohotová, rychlá, přičemž mnoho řečí nenadělá. K pití mám černé čepované pivo Krakonoš 10°, kterému k mému překvapení chybí plnost a bohužel i lepší vychlazení. Jako první položka menu je mi servírována gulášová polévka s bramborami. Je bohatá na maso i brambory s malinko drsnějším chuťovým projevem, ale jinak dobrá. Asi bych ocenil, kdyby maso bylo nakrájené na menší kousky, protože potýkat se těmi, co v polévce mám je opravdu výzvou. Následuje vepřová panenka se švestkovou omáčkou, doplněná opečenými bramborami s česnekem a chudičkou zeleninovou oblohou. Na první pohled žádný zázrak, jenže když dojde na švestkovou omáčku, jde všechno ostatní stranou - ta je totiž skutečným ternem, bez ní by se člověk z tohohle chodu nemohl radovat. Espresso lungo značky Musetti v prajednoduchém servírování neohromí ani nezklame. Dřevěný orel bezpochyby má co nabídnout, byť je jeho příspěvek do gastronomického světa hrubý a neučesaný. Pro správnou klientelu to může být láska na celý život, pro ostatní zastávka na cestě za dalším dobrodružstvím.
Datum návštěvy: 9.1.2025
Menu
Polévka: Gulášová s bramborami
Hl.chod: Vepřová panenka se švestkovou omáčkou, opékané brambory s česnekem
Nápoje: Pivo čepované Krakonoš 10° černé
Nápoje: Káva espresso lungo Musetti se smetanou
Žádné komentáře:
Okomentovat