Hodnocení: Sklepní zaklenuté prostory na ulici Úvoz v Brně ukrývají podnik příhodně nazvaný Úvozna, v jehož nabídce převládají vyladěné burgery a pivo z malé pivovaru Wywar. Několik vzájemně propojených místností s minimem dekorací jak na stěnách, tak na stolech nijak neoslní, ale všude je čisto a pořádek, vše je uspořádáno a srovnáno do vcelku přijatelné atmosféry. Obsluha působí dojmem brigádníka, vyhnaného nouzí do světa vydělat si nějaké peníze. Jeho procházky prázdným restaurantem jsou více než osobité. Svou práci nicméně zastane, ovšem očekávat nějaký vysoký standard je zcela bezpředmětné. Pokud sem chce člověk přijít na plnohodnotný oběd, má jídelní lístek jeden zásadní nedostatek: kromě burgerů, kuřecích stripsů, smažených sýrů a dvou salátu nenabízí nic dalšího, žádné předkrmy, polévky ani dezerty, v nabídce dokonce chybí i káva. Já jsem pro svou degustaci zvolil Really Cheeseburger s dvojitou porcí amerického cheddaru, kromě něj jsou tu ještě další sýry eidam a gouda, doplněné karamelizovanou cibulkou, tatarkou a kečupem. Vedle toho mám cenově zvýhodněnou trojkombinaci, sestávající z domácích smažených hranolků, coleslawu a česnekového dipu. K pití jsem vybral čepovaný světlý 11° ležák Pilsner Mängel se smetanovou pěnou. K cheeseburgeru ani k přiložené trojkombinaci nemám žádných výhrad. Chuť je plná, maso dobře udělané, ingredience spolu spolupracují a díky přílohovému coleslawu mi nechybí ani nějaká ta zeleninka. Hranolky nejsou přetažené, takže jejich vláčná struktura doplněná česnekovým dipem působí nadmíru příjemně. Protože není káva, objednávám si jako závěrečný štych domácí pečený ovocný čaj a k němu bonusově máslové cookies s čokoládou a oříšky. I když jsem této kombinaci moc nevěřil, jsem příjemně překvapen. Čaj je silný a bohatý, s přiloženým medem dokonce úžasný, sušenky chutnají také dobře. Úvozna se prezentuje jako pivní a burgerový bar a přesně tím také je. Na sváteční rodinný oběd to není, ale večerní pánská jízda tu najde solidní základnu pro divokou jízdu.
Datum návštěvy: 12.2.2025
Menu
Hl.chod: Really Cheeseburger, hranolky, Coleslaw, česnekový dip
Zákusek: Domácí máslové cookies s čokoládou a oříšky
Nápoje: Pivo čepované světlý ležák Pilsner Mängel 11°
Nápoje: Domácí pečený čaj ovocný mix
Žádné komentáře:
Okomentovat