Hodnocení: Nejen Dvorek v samém centru Pardubic na jedné z jeho hlavních tříd je ukryt ve vnitrobloku, což mu zaručuje jednak prostor pro vymazlenou zastřešenou letní zahrádku, ale hlavně a především ničím nerušený klid. Nesmírně zajímavá je také prostorová dispozice restaurantu, který se vine okolo centrálního kruhového altánku. Ten na první pohled zaujme svým travnatým stropem, doplněným vertikálními přírodními instalacemi. Přestože je podnik poměrně slušně zaplněn (a všechny ostatní stoly čekají na své rezervace) nepřipadá si zde člověk ztracený, není tu přespříliš hlučno a frenetická energie srší především z personálu, který se musí řádně otáčet, aby nápor hostů zvládal. Jejich přístup ji i přesto vysoce profesionální, přívětivý a delikátní. Přišel jsem na odlehčený oběd, sestavený z hráškového krému se zakysanou smetanou a Caesar salátu s kuřecím masem, doplněným navíc o bylinkovou ciabattu. K pití mám skleničku rozlévaného Sauvignonu a jemně perlivou minerálku. Hráškový krém je velmi příjemný, hustý a dobře dochucený zakysanou smetanou, kterážto kombinace zvyšuje úroveň o stupeň nad standard. Salát Caesar je na první pohled nevzhlednou hromadou jednotlivých položek a je ho zbytečně moc. Nebál bych se ubrat trochu na gramáži a přidat více na stylingu. Chuťově je v pořádku, byť mi kuřecí kousky přijdou malinko mdlé a bez výrazu. Bylinková ciabatta, kterou jsem přihodil k základní nabídce, už je zbytečná a opravdu navíc, tím spíše, že je až příliš výrazná a drtí všechno ostatní. Sauvignon z některého z moravských vinařství, které se mi nepodařilo zjistit, je o pár stupňů méně vychlazený, než by se slušelo, a co je ještě horší, sklenice je cítit po mycích prostředcích. Espresso z pražírny Pavin Caffé je bohužel také lehce nakyslé a být ho větší hrnek, měl bych s ním nejspíš problém. Restaurace Nejen Dvorek má každopádně potenciál a určitě bych se ho nebál doporučovat.
Datum návštěvy: 19.4.2025
Menu
Polévka: Hráškový krém se zakysanou smetanou
Hl.chod: Salát Caesar s kuřecím masem, bylinkové krutony, opečená slanina, kapary, parmazán, ciabatta
Nápoje: Víno rozlévané Sauvignon pozdní sběr
Nápoje: Minerální voda Mattoni jemná
Nápoje: Káva espresso Pavin Caffé s mlékem
Žádné komentáře:
Okomentovat