Hodnocení: Jak už sám název restaurantu napovídá, jedná se vlajkovou loď pivovaru Rebel, nacházející se v samém centru Havlíčkova Brodu v renesančním Suchánkovském domě. Pivovarské restaurační koncepty mají kromě charakteristického interiéru jeden základní rys - z hlediska jídla je to sázka na jistotu. Rebel Na Rynku není výjimkou. Vstup neoslní, ale zavede hosty do prostor plných dřeva a motivačních upoutávek. Dispozice podniku není nejideálnější, proto restaurant působí na první pohled stísněně a díky použití tmavých barev i temně, a to jak v pravé poledne, tak i večer. Obsluha je příjemná a rychlá. Jejich profesionalita je na solidní úrovni, byť žoviálnost některých z nich je už malinko za hranou běžné vstřícnosti. Sezení na stole a povídání si s hosty je i s přimhouřením obou očí už příliš silná káva. Jídlo, jak jsem už předeslal, je vyšší standard bez překvapení. Fazolová polévka s mletým masem je vyladěná, byť bych dal větší důraz na samotné fazole než na masovou směs. Hovězí Flank steak na grilu s česnekovou omáčkou a grenaille bramborami má sice podivně lunaparkový vzhled, ale v detailech a chuťovém projevu mu není co vytknout. Krásně křehké maso, silná omáčka výborné konzistence, chutné brambory a trocha bylinek na zvýraznění i ozdobu, vytvářejí harmonický celek, s nímž je radost si pohrát. Káva LavAzza je hodně hořká a označil bych ji spíše za podprůměrnou než za opravdu dobrou. Cena na běžné poměry více než solidní, a tak Rebelskou restauraci Na Rynku lze doporučit vpravdě každému bez ohledu na stav, pohlaví, zázemí či movitý příjem.
Datum návštěvy: 29.3.2025
Menu
Polévka: Fazolová s mletým masem
Hl.chod: Hovězí Flank steak na grilu s česnekovou omáčkou, pečené brambůrky Grenaille
Nápoje: Čepované pivo Rebel Speciál nefiltrovaný 13°
Nápoje: Káva espresso lungo LavAzza s mlékem
Žádné komentáře:
Okomentovat