Hodnocení: Restaurace Nejen55 se nachází v samém centru Pardubic. Příjemný interiér s řadou zajímavých prvků člověka okamžitě pohltí a dodá mu pocit absolutní svobody. Vertikální zelené stěny, dřevo, kámen, disignové závěsné lustry navozují pocit pohody a komfortu. Co ho však kazí, jsou otřesně flekaté potahy sedaček. S tímhle nešvarem se nesetkávám poprvé a vnímání restaurantu jde okamžitě o stupeň dolů, protože tohle je v podniku této kategorie prostě neakceptovatelné. Obsluha je milá, vstřícná a vysoce profesionální. Možná je to klišé, ale pokud se personál zajímá o to, jak mi chutná a zdali je vše v pořádku, stoupá v mých očích v ceně. Své degustační posezení zahajuji skleničkou prosecca Ca´belli, které je svěží, jiskřivé a má krásně jemné perlení. K hovězímu carpacciu s pestem, sýrem Grana Padano a ciabattou ho vystřídá červený rozlévaný Merlot z Chille, dovážený do ČR pod značkou Andes D. O. Rengo. Jeho projev je plný a pěkně strukturovaný. Carpaccio je klasika všech klasik a nemám k němu žádné výhrady. Následuje hovězí rumpsteak s bramborami vařenými v popelu s dipem ze zakysané smetany. Přiznám se, že jsem téhle kombinaci moc nevěřil, ale výsledek předčil očekávání. Servírováno je zvlášť filetované maso a zvlášť brambory, což sice dělá velkoobjemový dojem, ale protože nakonec stejně všechno skončí na jednom talíři, považuji to za zbytečné špinění nádobí. Bonusem navíc je prkénko se čtyřmi druhy soli k dochucení pokrmu. Sice to k ničemu moc není, ale je to efektní a proč se bránit nadstandardu zdarma? Chuťově je to vyladěné na maximum. Nic mi tu nechybí a celek funguje na výbornou, jen se olíznout. Finále je ve znamení domácího tiramisu a espressa s mlékem v provedení lungo. Dezertu by rozhodně slušelo čerstvé ovoce. Sušená varianta malin je prostě krok nesprávným směrem a zbytečně snižuje dojem jinak výborného italského krému. Káva je po všech stránkách výborná. Restaurace Nejen55 nabízí styl, atmosféru a skvělé jídlo. Zajít sem na návštěvu rozhodně není chybou.
Datum návštěvy: 20.4.2025
Menu
Předkrm: Hovězí carpaccio, pesto, sýr Grana Padano, ciabatta
Hl.chod: Rumpsteak, brambory vařené v popelu, dip ze zakysané smetany
Zákusek: Domácí tiramisu
Nápoje: Víno rozlévané Ca´belli prosecco
Nápoje: Víno rozlévané Andes D.O.Rengo Merlot
Nápoje: Minerální voda Mattoni jemná
Nápoje: Káva espresso lungo Pavin Cefé s mlékem
Žádné komentáře:
Okomentovat