Hodnocení: Bistro J&J se nachází v samotném centru okresního města Šumperk. Miniaturní letní zahrádka otevírá vstup do stylového, velmi pěkně a vkusně upraveného restaurantu, v jehož zádní části se ve vnitrobloku nachází ještě velká zimní terasa. Je zde poměrně temno i uprostřed dne, nicméně rozšíření kapacity je v tomto případě zcela na místě. V pátek v poledne je tu totiž hlava na hlavě a najít volný stůl není vůbec jednoduché. Vstřícnost obsluhy, která si udržuje přehled o obsazenosti a hosta navede, je proto více než vítaná. Jejich servis je nevtíravý, poskytovaný s úsměvem, byť se zdá až příliš zdrženlivý, takže čekání na jídelní lístek a jednotlivé objednané položky se může zdát až příliš dlouhé. S ubývajícími hosty se však intervaly zkracují, a vyvrcholení degustace je už z pohledu servisu bez zádrhelů. Protože mě zaujala jedna z položek polední nabídky, a to rizotové krokety a lá arancini, plněné mozzarellou a doplněné rajčatovou omáčkou a hráškovými výhonky, jdu do toho. V rámci menu dostávám bramborovou polévku s houbami, která je velmi dobře vyvážená a ochucená. Není to klasická smršť obrovských kusů brambor, doplněných vším, co dům dal, ale naopak pěkně harmonizovaná a vytříbená kolekce pospojovaných chutí. Arancini jsou na tom stejně dobře jako polévka. Je to poměrně jednoduché a na talíři dobře vypadající jídlo. Spojení osmažených rýžových kroket se sýrem s rajčatovou omáčkou na italský způsob funguje velmi dobře, a navíc je to i originální. Rozhodně dávám palec nahoru, a to i za odvahu, nabízet něco takového v rámci poledního menu. Závěrečné espresso lungo, servírované na dřevěných prkýnkách, je sametově jemné a velmi dobré. Návštěva J&J bistra rozhodně není marnou záležitostí a lze ji doporučit každému bez rozdílu.
Datum návštěvy: 25.7.2025
Menu
Polévka: Bramborová s houbami
Hl.chod: Rizotové krokety arancini plněné mozzarellou s rajčatovou omáčkou a hráškovými výhonky
Nápoje: Pivo nealkoholické Birell světlý
Nápoje: Káva espresso lungo s mlékem
Žádné komentáře:
Okomentovat