Hodnocení: Bistro Špageta se v centru Brna v sousedství obchodního domu Vágner objevila v roce 2019. Dvě patra, dole přípravna a pár stolů, v patře pak plnohodnotný restaurační prostor, před podnikem v létě sezení přímo na ulici. Interiér laděný do zelena mnoho radosti a komfortu nenabídne, sází se na jednoduchost a nenáročnou údržbu. Proto je tu dlážděná podlaha, plastové sedačky, osvětlení holými žárovkami a bodovkami, na stěnách pak zarámované moderní, černobílé fotografie panelového typu. Obsluha mladičká a pohotová, občas má nicméně problém porozumět. Velmi zajímavým a vítaným prvkem jejich servisu je otevírání dveří hostům při vstupu i při odchodu. Nabídka je nekomplikovaná a vzhledem k charakteru podniku jasně vymezená. Vybírám špagety Mozzarella e Prosciutto a k nim do skleničky rozlévané suché bílé víno Doppio Passo Pinot Grigio. Jak už sám název napovídá, přílohu špaget tvoří tradiční měkký italský sýr a sušená vepřová šunka, celek je doplněn ještě rajčatovým základem, strouhaným parmezánem a rukolou. V hlubokém talíři to vypadá velmi dobře a dobře to i chutná. Pro ještě lepší chuťový zážitek bych prosciutto plátky asi více natrhal, ale funguje to i takto. Nezahanbí ani víno, jež sice není nijak exkluzivní, ale je lehké, svěží a velmi dobře pitelné, servírované v odpovídajícím skle. S kávou je to už trochu horší. Podávaná je pouze v základní formě, a byť je smetana v keramice, tácek by jí určitě slušel. Chuť je malinko mdlá a unavená. Bistro Špageta těží především ze své polohy v centru města na hlavní obchodní tepně, což mu bezpochyby zajišťuje solidní návštěvnost po celou otevírací dobu. Na druhou stranu úzké „jednosortimentové“ zaměření podniku nemusí být pro každého. Své k tomu pak přidává orientace spíše na mladší klientelu. Ať tak, či tak, není špatné Špagetu vyzkoušet.
Datum návštěvy: 5.10.2025
Menu
Hl.chod: Špagety Mozzarella e Prosciutto, rukola, mozzarella, prosciutto, parmezán
Nápoje: Víno rozlévané Doppio Passo Pinot Grigio
Nápoje: Káva espresso lungo s mlékem
Žádné komentáře:
Okomentovat