Hodnocení: Pár minut chůze od zámku nebo z hlavního náměstí v Českém Krumlově se přímo na břehu Vltavy nachází restaurace Papa´s Living. Interiér nabízí kombinaci decentního luxusu, historie a domácké atmosféry, byť dispozice prostoru není z nejlepších a na někoho může působit stísněným dojmem. Bar na druhém konci písmene U je tak trochu z nouze ctnost, protože nikam jinam se prostě nevejde. Možná proto restaurace klade důraz na venkovní prostory a většinu rezervací směruje na velkokapacitní zastřešenou terasu, kde se hosté mohou kochat výhledem na historickou část města, stejně jako na plynoucí řeku. Personál je vstřícný, ochotný, pozorný a vysoce profesionální. K jejich službám nemám žádné výhrady ani připomínky. Povinnosti řidiče mě odsuzují k nealkoholické degustaci, nicméně skleničku lehkého a svěžího prosecca na úvod oběda neodmítnu. Ostatně časový plán mé návštěvy Krumlova zajistí, že požitý alkohol beze zbytku spálím. Prvním chodem je hovězí carpaccio s hoblinami sýra, rukolou a bazalkovým pestem. Co mě trochu překvapí, je skutečnost, že k němu je servírován krajíček chleba namísto obligátní rozpečené bagety. Ve výsledku je to samozřejmě absolutně v pořádku a navíc originální. Vlastní provedení je skvělé. Všech složek je tak akorát, aby spolu ladily. Následující hovězí líčka na červeném víně s bramborovým pyré objednávám z nabídky dne. Něčemu takovému se prostě nedá odolat. Úprava na talíři nádherná, chuť dokonalá. Maso je krásně měkké a jeho chuťový projev není až tak hrubý, jak tomu mnohdy bývá. Bramborová kaše je malý zázrak, chuťové pohárky doslova hladí. Je tu i trocha zeleniny, ne moc, aby se nepřebil vjem základních ingrediencí. Jsem nadšený. Na závěr je mi servírováno italské kávové tiramisu s vanilkovým krémem a kapkou rumu. Je ho pořádná porce, ale je neodolatelné. Výborné je i espresso Carraro s mlékem, které ukončuje moje posezení v restauraci. Konkurence v oblasti gastronomie je v Českém Krumlově bezesporu obrovská, ale Papa´s Living se v ní rozhodně neztratí.
Datum návštěvy: 21.7.2026
Menu
Předkrm: Hovězí carpaccio: marinovaná hovězí svíčková se sýrovými hoblinami, rukolou a bazalkovým pestem
Hl.chod: Hovězí líčka na červeném víně, bramborové pyré
Zákusek: Originální italské kávové Tiramisu s vanilkovým krémem a rumem
Nápoje: Víno rozlévané prosecco
Nápoje: Kohoutková voda neperlivá
Nápoje: Káva espresso lungo Carraro s mlékem
Žádné komentáře:
Okomentovat