Hodnocení: Restaurace Cihelna, jak už sám název napovídá, se nachází v objektu bývalé modřické cihelny. Dostupnost jiným prostředkem než autem není zrovna nejlepší, a nejde přitom ani tak o vzdálenost jako spíš o komfort. To samé platí i o vchodu z ulice, kde se návštěvník musí popasovat s labyrintem chodeb, z nichž některé dokonce nejsou ve večerních hodinách ani osvětleny. Samotný interiér sestává z mohutných dřevěných lavic a stolů, u baru je pak vytvořeno jakési kavárenské zátiší se subtilnějším nábytkem a obrovským akváriem. Celkově působí restaurace dojmem lepší hospody, včetně „pivařské“ klientely a kuřáckého odéru. Obsluhu v poloprázdném podniku zajišťuje milá a příjemná slečna, která ovšem neumí nalévat víno. Učinil jsem dva pokusy s rozlévaným červeným Modrým Portugalem a v obou případech je stopka sklenice pocintaná kapkami vína. Víno samo je pak kvality, kterou lze označit visačkou stolní: nezajímavé a obyčejné ve vůni i chuti. Hned na úvod jsem upozorněn, že v kuchyni není losos, takže některá jídla z nabídky nemohou být servírována. Jako předkrm si proto objednávám caprese salát s rozpečenou bylinkovou bagetkou. Poměrně dlouhá čekací doba je odměněna pěkně vypadajícím a na první pohled v ničem nešetřícím pokrmem. Bohatost samotného salátu je podpořena dvěma kompletními bagetkami, takže porce je to na předkrm opravdu slušná. Chuťově je všechno bez výhrad a v pořádku. Pokračuji kuřecím steakem na špenátovém lůžku s opečenými bramborami, dochucenými česnekem a podávanými na samostatném talíři. Decentní zeleninová obloha a pěkný kus kuřecího masa jsou korunovány fantasticky chutnajícím špenátem, který povyšuje celek nad očekávání. Závěrečnou tečku obstarává čokoládový dortík a espresso značky LavAzza. Dortík hyzdí roztékající se šlehačka ze supermarketu, jinak je dobrý a lahodný. Káva servírovaná se vším všudy je standard. Celkové hodnocení restaurace je ošemetným oříškem: na jedné straně vah je hospodské prostředí s tomu odpovídajícími prohřešky obsluhy, na straně druhé poměrně slušná kuchyně a třeba i luxusní vinné sklo a kávový servis. Protentokrát tedy půl na půl.
Datum návštěvy: 22.1.2015
Menu
Předkrm: Caprese salát s opečenou bylinkovou bagetkou
Hl.chod: Kuřecí steak na špenátovém lůžku, americké brambory s česnekem
Zákusek: Čokoládový dortík se šlehačkou
Nápoje: Víno Modrý Portugal
Nápoje: Nealko minerální voda Bonaqua jemně perlivá
Nápoje: Káva espresso lungo LavAzza
Žádné komentáře:
Okomentovat