Hodnocení: Bistro Cattani se nachází jen pár kroků od centra města na jedné z jeho rušnějších ulic. Proto také letní zahrádka přilepená k chodníku není žádné terno. Ostatně i uvnitř je od projíždějících aut poměrně hlučno. Strohý interiér ve spartánském stylu bez jakékoli výzdoby, snad s výjimkou skleněné nabídkové tabule s portrétem komisaře Corrada Cattaniho ze slavného italského seriálu Chobotnice, příliš útulnosti nenabízí. Na druhou stranu sem zákazník může vzít svého čtyřnohého miláčka a nikdo nebude protestovat. Podnik je nekuřácký. Z obsluhy jsem lehce rozpačitý. Na jedné straně jsou pohotoví a vstřícní, na straně druhé malinko zmatení a jako by spolu snad ani nekomunikovali. Začínám fazolovou polévkou s pancettou a listovým špenátem. Polévka je poměrně hustá a chuťově značně „hrubá“. I přes zajímavé ingredience se nějak není čeho chytit a o co se opřít. Člověk se neprojí k nějakému zážitku a v podstatě skončí tak, jako začal. Hlavní nabídkou bistra však nejsou polévky, předkrmy nebo podobné věci, ale především domácí těstoviny. Těch mají hned několik druhů a k nim různé omáčky a pesta. Já si vybírám pappardelle s gorgonzolou con noci. Jestliže se o pappardelle mluví jako o širokých nudlích, tak tady v Cattani tomuto označení dávají tu pravou podobu. Jsou totiž ultra široké. Gorgonzolová omáčka je hodně hustá, což v kombinaci s rozpouštějícím se nastrouhaným parmezánem po chvíli vytváří na talíři doslova kompaktní monolitický blok, z něhož se nudle spíše vykrajují, než nabírají. Nicméně jsou vynikající a celek je výrazný a zapamatovatelný. Bílé Chardonnay, které jsem si k nim dal je přesným opakem. Plytké a nezajímavé. Končím s třešňovou Panna Cottou a cappuccinem. Cappuccino je lahodné, dezert už méně. Možná kdyby ovoce bylo sólo a třeba nějaké ty hoblinky čokolády navrch bylo by to lepší, takhle je to jen takové želatinové nic, bez chuti a bez vůně. Závěrečné účtování jsou zmatky nad zmatky. Napřed je mi předložen účet, kde jsou započítány jen některé položky. Když na tuto skutečnost upozorním, je mi předložen druhý účet a je po mně požadováno znovu zaplacení už jednou placeného. V tomto ohledu obsluha selhává na celé čáře. Cattani je prostě bistro a ne restaurace, a takto je potřeba na tento podnik nazírat, ať už se jedná o prostředí, úroveň jídla nebo profesionalitu obsluhy.
Datum návštěvy: 11.6.2015
Menu
Polévka: Fazolová s pancettou a listovým špenátem
Hl.chod: Pappardelle gorgonzola con noci
Zákusek: Třešňová panna cotta
Nápoje: Víno rozlévané Chardonnay
Nápoje: Káva cappuccino Doubleshot
Žádné komentáře:
Okomentovat