Hodnocení: Penzion Vila se nachází na jedné z hlavních tříd, protínajících centrum Kyjova směrem na Koryčany, v bezprostřední blízkosti vlakového nádraží. Jak už název napovídá, jedná se o zrekonstruovanou vilu, jejíž interiér je přizpůsoben stylu 1. republiky. Samotná restaurace je schovaná v zadní partii, kde je i malé parkoviště, letní terasa a dětské hřiště. Místnost má tvar obráceného písmene L, kterému dominuje barový pult. Decentní nádech luxusu přinášejí tkané koberce, tmavé obložení stěn, lustry ukotvené ve štukových reliéfech nebo detaily jako retro právnické lampičky, které jako by vypadly z amerických filmů z 50. let. Zelenkavé stěny zdobí několik prostých obrázků s námořnickou tematikou a historické mapy v jedné části, ve druhé se pak o výzdobu starají repliky slavných surrealistických umělců. Obsluha je milá, pozorná, usměvavá a diskrétní. Z bohaté nabídky vybírám svatomartinské menu, sestávající z domácí kachní paštiky s pistáciemi přelité brusinkovým coulis a pečenou husu, doplněnou hlávkovým zelím a kynutými knedlíky. Předkrm v jednoduché, přesto funkční a zajímavé úpravě je chuťově jemný a delikátní. Brusinkový přeliv výborně souzní s výrazností samotné paštiky. Zeleniny je tak akorát, aby celek doplnila, ale nezahltila. Čekání na husu je posléze trochu delší, nicméně výsledek je úžasný. Aranže na talíři je úchvatná, stejně jako porce se šesti knedlíky. Maso je sušší, ale je tu výborné zelí, které tento handicap vyvažuje. Je ho přiměřeně, takže ke konci nepřebývá ani nechybí. Závěr obstarává banánové tiramisu s piškotem a espresso značky Café Reserva. Přiznávám, že banánová příchuť mi k italské klasice moc nesedí, ale zase až taková katastrofa to není. Káva je silná a dobrá. Rozlévané svatomartinské víno z odrůdy Svatovavřinecké z rodinného vinařství Václava Šalši mě nechává chladným. Jako doplněk k jídlu je v pořádku, ale samostatně k degustačnímu posezení bych si ho určitě nedal. Celkově hodnotím restauraci penzionu Vila jako jednu z těch lepších, které se ve městě Kyjově vyskytují.
Datum návštěvy: 14.11.2015
Menu
Předkrm: Domácí kachní paštika s pistáciemi přelitá brusinkovým coulis, pečivo
Hl.chod: Pečená husa doplněná hlávkovým zelím a kynutými knedlíky
Zákusek: Banánové tiramisu z mascarpone s piškotem
Nápoje: Víno rozlévané Svatovavřinecké Václav Šalša
Nápoje: Nealko minerální voda Bonaqua jemně perlivá
Nápoje: Káva espresso Café Reserva
Žádné komentáře:
Okomentovat