Hodnocení: Restaurant Výtopna se nachází v samém centru Brna v bezprostřední blízkosti obchodního centra Velký Špalíček, s nímž sdílí vnitroblok se zimní zahrádkou. Samozřejmě největší atrakcí podniku je modelové kolejiště, po němž vláčky rozvážejí mezi stoly nápoje a odvážejí prázdné sklenice. Soupravy jezdí dokonce i přes padací mosty a zajíždějí také ven na zimní zahrádku. Pro děti a drážní nadšence jistě nezapomenutelný zážitek, pro ostatní návštěvníky milé a úsměvné zpestření. Proti tomuto konceptu jde však trochu nesmyslně skutečnost, že část podniku je i v dnešní době stále kuřácká, navíc s klasickým faux pas, kdy se nekuřáci dostanou do své sekce jen a pouze přes prostor vyhrazený pro kouření. Obsluha působí unaveným, lhostejným a laxním dojmem. Rozhodně není příliš profesionální, když v pracovní době v pauze mezi roznáškami a objednávkami zasednou s kamarádkami na pokec a na cigaretku, nota bene hned u vstupních dveří. Své seznámení s Výtopnou začínám čepovaným Starobrnem 11° a vlašskou zelnou polévkou s uzeným masem, bramborami a hříbky. Není to žádný zázrak, do kterého by se člověk zamiloval po první lžíci, ale také určitě není špatná. Možná by mohla být bohatší, protože jeden kousek brambory a dva hříbky se mi zdají být opravdu málo, nicméně chuťově je dobrá. Z další nabídky, která bohužel je značně omezená, vybírám Louisiana burger, doplněný v základní nabídce hranolky a salátkem. Jedná se o pomalu pečené hovězí maso s Louisiana BBQ omáčkou v domácí sezamové bulce s listovým salátem, nakládanou okurkou a smaženou cibulkou. Nejsem žádný znalec ani kdovíjaký fanoušek burgerů, ale tahle Louisiana mi chutná. Určitě bych však oželel hranolky. Tento neslaný, nemastný polotovar ze supermarketu totiž sráží úroveň pokrmu o třídu dolů a v podstatě je tu zbytečný. Závěr je ve znamení velkého espressa, které spolu se smetanou v nerezové konvičce přiváží poslední vláček. Káva samotná je solidní standard a nemám k ní žádné výhrady. Výtopna je svým pojetím ojedinělá a atraktivní, bohužel služby zůstávají daleko za očekáváním a jen samotný koncept ke spokojenosti hostů těžko stačí. Otázkou pak je, na jakou klientelu podnik svým zaměřením vlastně cílí, protože například nabídka pro malé zákazníky, kteří nejvíce ocení všechny ty vláčky, je zoufalá. Svou návštěvu zde hodnotím jako průměrnou a cítím, že nemám potřebu se vracet.
Datum návštěvy: 28.2.2017
Menu
Polévka: Valašská zelná s uzeným masem, bramborami a hříbky
Hl.chod: Louisiana burger s hranolky a salátkem
Nápoje: Pivo čepované Starobrno 11°
Nápoje: Káva espresso lungo
Aktualizace: Restaurace mimo provoz, podnik ukončil činnost!!!
Žádné komentáře:
Okomentovat