Hodnocení: Orientální vegetariánská restaurace Kupé se nachází na jedné z hlavních brněnských dopravních tepen v centru města. Suterén, do něhož se vchází po několika schodech, ukrývá dvě nesourodé místnosti. Přední nekuřácká část se profiluje jako klasický restaurant, zatímco zadní kuřácký salónek na sebe bere podobu rádoby kavárny. Interiér tvoří stěny a stropy z neomítnutých cihel, dlaždicová podlaha a poměrně strohý nábytek průmyslové velkovýroby. Výzdoba je nedotažená a působí dojmem rychlokvašeného projektu „co dům dal“. Chápu, že místa je málo, ale koukat na sanitární vybavení a průtokový ohřívač vody příjemnou atmosféru určitě nenavodí. Obsluha je neformální, všímavá a příjemná, což alespoň trochu omlouvá řadu profesních prohřešků. Nicméně mě dokáží zaskočit hned v úvodu prohlášením, že nepodávají alkoholické nápoje. Žádné! Chtěl jsem si dát k jídlu deci vína, takhle musím vzít zavděk domácí limonádou z tropického ovoce. Podobná situace nastává i při volbě předkrmu. Sambusek pirožky nejsou k mání, proto mi nezbývá než šáhnout po mrkvové polévce se zázvorem a kokosem. Není špatná, ale také není kdovíjak výjimečná. Člověk na ni zapomene v podstatě hned poté, co prázdný talíř zmizí ze stolu. Jako hlavní chod vybírám Bázinžán Mašwi, což je pikantní grilovaný lilek zapečený s kozím sýrem, zdobený koriandrem a podávaný s kořeněnými pečenými bramborami a cibulkou. Pěkná skromná úprava koresponduje s neortodoxním chuťovým vjemem. Lilek samotný by jako hlavní tahák pokrmu zřejmě neobstál, ale v kombinaci s kozím sýrem a kořením vytváří pikantní a odlehčený konglomerát, jenž má potenciál zaujmout. Na druhou stranu je to ale asi také vše, co může nejdražší položka jídelního lístku nabídnout. Žádná další překvapení se nekonají. Rozšířené espresso z dílny Lucaffé je dobré, jen jeho cena odpovídá podniku se stříbrnými lžičkami, luxusními koženými sedačkami a ručně vyráběnou keramikou, kterou s noblesou roznášejí číšníci ve fracích. Myslím, že to nejzajímavější na Kupé restaurantu je jeho koncept, vše ostatní kulhá v šedi průměrnosti.
Datum návštěvy: 18.5.2017
Menu
Předkrm: Mrkvová polévka se zázvorem a kokosem
Hl.chod: Bázinžán Mašwi (grilovaný lilek zapečený s kozím sýrem, kořeněné pečené brambory, cibulka)
Nápoje: Domácí limonáda z tropického ovoce
Nápoje: Káva espresso lungo Lucaffé
Aktualizace: Restaurace změnila provozovatele i název. Nyní na stejné adrese podnik Siwa Orient Grill
Žádné komentáře:
Okomentovat