Hodnocení: Restaurace Pod Kašnou se nachází v samém centru Svitav. Svým dispozičním řešením je poněkud zvláštní, neboť hlavní pozornost je věnována více salónku než vstupní části s barem. Ta totiž, při vší úctě, působí značně neútulně, nesourodě a zanedbaně. Jakoby člověk vešel do nádražní putyky. Přilehlý salónek už je na tom lépe, když nic jiného, má alespoň jednotný styl. Červené akcenty, čalouněné židle s vysokými opěradly, olejomalby dostatečně potemnělé aby vzbuzovaly dojem holandských mistrů, skleněný skládaný lustr, to vše se snaží vzkřísit duchy zámeckých sálů. Daří se to jen napůl, neboť dobová patina už pomalu dostává punc zchátralosti a odrbanosti. Obsluha odpovídá kategorii podniku, který zdá se bojuje s nezájmem hostů. V sobotu v poledne prázdno a pusto. Dny slávy jsou už zřejmě nenávratně pryč. Obědové menu otevírá sklenka rozlévaného červeného Merlotu, který je skutečně strašný a naopak poměrně chutný rozpečený kozí sýr na bagetce, doplněný pastou z červené řepy a salátkem. Vzhled předkrmu sice mnoho krásy nepobral a je na něm vidět nezájem kuchyně věnovat mu více času než je nezbytně nutné, na druhou stranu to je taky asi to jediné, co se mu dá vytknout. Vše je na správném místě a prostě to chutná. Následuje kuřecí steak protknutý slaninou se smetanovo-bylinkovou omáčkou a opečenými bramborovými dukátky. O úpravě v podstatě platí to stejné co u předkrmu, žádná velká práce s aranží se ani v tomto případě nekoná. Horší však je, že dukátky pochytily něco z aromatu spáleného tuku a částečně ho předaly i omáčce. Tahle skutečnost katapultuje celé jídlo někam do spodních pater průměrnosti a možná i hlouběji. Káva na závěr je dobrá a bez výhrad. Restaurace Pod Kašnou neblýská naleštěným pozlátkem, ale aby měl člověk chuť sem znovu zajít, museli by předvést trochu jiný výkon.
Datum návštěvy: 30.9.2017
Menu
Předkrm: Rozpečený kozí sýr na bagetce s pastou z červené řepy a salátkem
Hl.chod: Kuřecí steak protknutý slaninou se smetanovo-bylinkovou omáčkou, bramborové dukátky
Nápoje: Víno rozlévané Merlot
Nápoje: Minerální voda Toma Natura jemně perlivá
Nápoje: Káva espresso s mlékem De Luca Caffé
Žádné komentáře:
Okomentovat