Hodnocení: Gurmánská restaurace s názvem Barrio Gotico Café se nachází v sousedství gotického kostela svatého Jana Křtitele v malé vesničce Kurdějov nedaleko Hustopečí u Brna. Nenápadný domek ve svém nitru ukrývá neokázale luxusní interiér s domácí atmosférou. Alfou a omegou celého prostoru je hlavní sál s gotickými okny, leštěnou kazetovou podlahou a krbem. Kromě něj je tu několik místnůstek a koutů, které při troše dobré vůle mohou fungovat jako samostatné salónky, místnost s barem a polootevřenou kuchyní a dále jedna celá místnost vyhrazená pro dětské hrátky. Řev dítek, který se odtud občas ozývá, svádí k otázce, kde nechal tesař díru při výchově těchto malých zbojníků a kdože vládne v jejich rodinách slovem a mečem. I přes tuto výhradu je zde útulně a pohodově. Přispívá k tomu měrou vrchovatou i personál. Přátelský, usměvavý, milý a profesionální. Nic pro ně není problém a jakýkoli zádrhel okamžitě a promptně vyřeší k naprosté spokojenosti svých hostů. I přesto, že Kurdějov neleží na žádné hlavní dopravní trase a je to sem doslova přes hory a doly, je zde na svatého Martina nekompromisně plno a bez rezervace je to v podstatě bez šance. Jídelníček se mění každý týden a svatomartinské menu jednoznačně láká spoustu zájemců. Já z něj vybírám grilované foie gras se švestkami a domácí máslovou bagetkou, konfitované husí stehno s bramborovými šiškami a červeným zelím a makový závin pošírovaný v mléce se zmrzlinou ze slaného karamelu a vanilkovou omáčkou. Úprava všech chodů včetně jejich servírování je příkladná, jak se sluší a patří na zážitkovou restauraci. Pravdou sice je, že na úplném začátku je mi namísto objednaného předkrmu přinesen husí kaldoun, ale chyba je velice rychle a ohleduplně napravena, a pak už všechno funguje jako na drátku a s úsměvem. Foie gras jsou lehoučké jak vánek, a tak tvrdit muziku musejí švestky a bagetka. Funguje to náramně. Husí stehýnko je nad očekávání šťavnaté, zelí výborné a bramborové šišky, byť v úloze trochu netradiční přílohy, vynikající. Makový závin je dezert par excellence. Kontrast sladkého základu a slaného karamelu je ohromující chuťový zážitek. Připočítám-li k tomu ještě skutečně výtečné espresso, není co řešit: Barrio Gotico Cafe mě přesvědčilo o svých kvalitách a dostálo pověsti utajeného gastronomického skvostu moravského venkova.
Datum návštěvy: 11.11.2017
Menu
Předkrm: Grilované foie gras, švestky, domácí máslová bagetka
Hl.chod: Konfitované husí stehno, bramborové šišky, červené zelí
Zákusek: Makový závin pošírovaný v mléce, zmrzlina ze slaného karamelu, vanilková omáčka
Nápoje: Kohoutková voda
Nápoje: Káva espresso s mlékem
Aktualizace: Restaurace mimo provoz, podnik ukončil činnost!!!
Žádné komentáře:
Okomentovat