Hodnocení: Restaurant La Oliva se nachází přímo v centru Jihlavy v přízemí rohové budovy. Rozložen je do dvou místností, přičemž ta hlavní disponuje mimo jiné i průhledem do kuchyně. Samozřejmou dominantou interiéru je mohutný bar, okolo něhož jsou rozmístěny poměrně subtilní stolky. Co se týče barev, vítězí na celé čáře odstíny žluté, které navozují veskrze útulnou a příjemnou atmosféru. Personál je příjemný a vstřícný, i když trochu málomluvný. Občas si dokonce říkám, jestli mě vnímají, ale vzhledem k tomu, že objednané jídlo i pití vždy přinesou, tak zřejmě ano. Svůj sobotní oběd zahajuji domácí bezinkovou limonádou a hovězím carpacciem. K žádné ze zmíněných položek nemám žádné výhrady. Limonáda je tak akorát sladká, carpaccio kupodivu není zmrzlé, ale jen lehce studené a je velmi dobře ochucené. Následuje grilovaná vepřová panenka plněná sušenými rajčaty, podávaná s restovanými grenaille bramborami a jarní cibulkou. Přiznávám, že bych si asi dokázal představit o něco pompéznější a zajímavější úpravu, ale na druhou stranu někdy je v jednoduchosti síla. Tady to sice vypadá, jako že kuchař zapomněl přidat některou z položek, jak je talíř prázdný, nicméně už první ochutnání všechno přebíjí. Kombinace vepřové panenky a sušených rajčat je grandiózní. Nijak nezaostává ani omáčka ani restované brambůrky. Celkový dojem je vynikající a zase se jednou nestačím olizovat. Závěr se nese v duchu jahodové panna cotty s karamelovou polevou. Je hebká, vláčná a hladivá. V kombinaci s výbornou kávou v plném kavárenském servírování si nedovedu představit nic lepšího. Nádhera! Jihlavská La Oliva rozhodně má co nabídnout ať už se jedná o příjemné prostředí, nebo o výborné jídlo. Upřímně nechápu, proč v sobotu v poledne nepraská ve švech. Mně se tady líbilo a opravdu mi chutnalo.
Datum návštěvy: 15.9.2018
Menu
Předkrm: Beef carpaccio, jemné plátky hovězí svíčkové, olivový olej, rukola, parmezán, jalapeňos, limetka
Hl.chod: Grilovaná vepřová panenka plněná sušenými rajčaty s restovanými grenaillemi a jarní cibulkou
Zákusek: Jahodová panna cotta s karamelovou omáčkou
Nápoje: Domácí bezinková limonáda
Nápoje: Káva espresso lungo se smetanou
Žádné komentáře:
Okomentovat