Hodnocení: Restaurace Tanganika se nachází v Brně v místní části Žabovřesky hned u stanice tramvajových linek MHD. Prostor hlavní části restaurace je rozčleněn do sekcí dřevěnými polostěnami, z nichž některé jsou ve výšce hlavy stojícího člověka a je proto potřeba mít to na zřeteli, aby nedošlo ke kurióznímu úrazu. Interiér je i ve dne notně potemnělý a pochmurný, za což může jednak tmavý nábytek a pak také sytá červená barva stěn. O něco živěji a světleji působí salónek v přístavku, který v době poledních menu funguje jako volně otevřená jídelna. Personál odpovídá typu podniku, více než na noblesu je zaměřen na výkonnost. Nedá mi to, abych se nezmínil o jistém faux pas, jehož jsem byl svědkem i přímým účastníkem. V době mé návštěvy se v salónku, kde jsem se usadil, připravuje oslava v rámci uzavřené společnosti. Obsluha proto spojuje stoly a přesouvá židle, přitom zcela ignoruje zbylé zákazníky. Jdou dokonce až tak daleko, že odnášejí volné židle i od těch stolů, kde lidé ještě obědvají, a to aniž by řekli jediné slovo. Otřesná zkušenost. Můj obědový set sestává z čepované Poličky 11°, drůbkové polévky s játrovou rýží a smaženého květáku s bramborami a tatarkou. Pivo výborné, polévka bohatá a chuťově velice solidní, květák bez chybičky. Žádné velké kejkle se tady nekonají, ale je to poctivé a chutná to dobře. V rámci daných výchozích předpokladů jsem spokojen. Velké espresso s mlékem na závěr je předkládáno v kavárenském servírování a je velmi dobré. Pokud by se Tanganika zbavila zbytečných chyb v oblasti lidských zdrojů a malinko zútulnila interiér, myslím si, že by to mohl být jeden z příjemných malých podniků, kam se vyplatí zajít. Zatím totiž stojí za zmínku pouze jídlo a pití.
Datum návštěvy: 14.12.2018
Menu
Polévka: Drůbková s játrovou rýží
Hl.chod: Smažený květák, vařené brambory, tatarka
Nápoje: Pivo čepované Polička 11°
Nápoje: Káva espresso lungo s mlékem Filicori Zecchini
Žádné komentáře:
Okomentovat