Hodnocení: Divadelní pub Nekonečno se nachází na jedné z hlavních brněnských tepen mířících z centra města. Interiér prošel celkovou rekonstrukcí a nadobyl vzhledu příjemného a moderního podniku, který se rozhodně má čím pochlubit. Jak už sám přívlastek napovídá, restaurant má jistou vazbu na Městské divadlo Brno. Kdyby nic jiného tak je v bezprostřední blízkosti tohoto kulturního svatostánku, takže personál divadla to sem nemá daleko. Díky tomu se zaklenuté sklepní prostory, stejně jako v minulosti, honosí divadelní výzdobou. Obsluha je milá, komunikativní a profesionální. Přes všechna uvedená positiva však pub v brzkém všedním odpoledni zeje prázdnotou tak dokonalou, že mě to až vyvádí z konceptu a musím se ptát, zda je provoz v pořádku. První, co mi přistává na stole a otevírá mé gastronomické okénko je čepovaný Velkopopovický Kozel 11°, jehož hned vzápětí následuje pravá kulajda se zastřeným vejcem. A nemůžu jinak než chválit. Pivo výborné a polévka snad ještě lepší. Kopr, houby, brambory, vejce - všeho tu je tak akorát a všechno se to krásně navzájem propojuje do úžasného zážitku. Tohle představení si zaslouží potlesk ve stoje. S následující vepřovou panenkou z grilu v úpravě sous-vide doplněnou houbovým ragú a americkými bramborami už trochu slevujeme z dokonalosti. Kompozice na talíři decentní, brambory jsou v pořádku, i maso vypadá moc pěkně, ale studené ragú celý dojem poslalo o level níže. A je to opravdu škoda, protože jinak se nedá jídlu nic dalšího vytknout a zklamání je o to větší. Espresso se smetanou v keramickém džbánku je dobré, ale opět stejný problém: chtělo by to přitopit pod kotlíkem. Přes uvedené výtky nicméně odcházím z Nekonečna spokojen a dobře naladěn.
Datum návštěvy: 8.12.2021
Menu
Polévka: Kulajda s čerstvým koprem, houbami, bramborami a pošírovaným vejcem
Hl.chod: Vepřová panenka v úpravě sous-vide se smetanovým houbovým ragú, americké brambory
Nápoje: Pivo čepované Velkopopovický Kozel 11°
Nápoje: Káva espresso Carraro s mlékem
Aktualizace: Restaurace mimo provoz, podnik ukončil činnost!!!
Žádné komentáře:
Okomentovat