Hodnocení: Exkluzivní poloha v samém centru Brna dělá z Tefiti restaurantu výborně dostupný podnik kdykoli si člověk vzpomene zajít na italskou kuchyni. Ze tří místností slouží jedna čistě jako vstupní, je zde i barové zázemí, druhé dvě jsou pak uzpůsobeny pro posezení hostů. Výzdoba na konci roku je zcela pochopitelně ve vánočním duchu, jinak jsou zde mohutné černobílé historické fotografie, několik uměleckých portrétů a zátiší. Za nešťastné považuji umístění skla a příborů na rozšířeném okenním parapetu v jedné z místností. Pro hosty sedící v tomto prostoru je manipulace obsluhy s těmito instrumenty až nepříjemně otravná. Obsluhující personál každopádně funguje bez větších výhrad. Všechny základní parametry příjemného a profesionálního servisu zvládají a zájem o hosty jim rozhodně nechybí. Svou návštěvu tady zahajuji vývarem z mořských plodů a ryb na rajčatech s pečivem focaccia. Výborná záležitost, navíc výsostně italská. Nemohu si pomoct, ale cítím ji tam s každou lžící, kterou vložím do úst. Ve sklenici mám italské suché bílé Vermentino Le Giare z oblasti Mogoro. Je svěží, ovocné a velmi dobře pitelné. Druhý chod má podobu grilovaného filetu z lososa v pistáciové krustě na krému z mandlového likéru Amaretto disranno. Přílohu obstarává čerstvý míchaný salátek. V této kombinaci to funguje neuvěřitelně dobře. Je to lehké a chutná to výtečně. Dominantní je samozřejmě losos, který je velmi dobře připraven. Na závěr přichází Jack Daniel´s Cake, což je řez z belgické čokolády s kapkou whisky a je to samozřejmě kalorická bomba jako hrom. Espresso s mlékem v provedení americano je k tomu nejspíš tou nejlepší volbou. Celkový dojem z restaurantu Tefiti mám při odchodu velmi dobrý. Rozhodně jsem tady nebyl naposledy, tedy pokud vydrží minimálně na stejné úrovni i v časech příštích.
Datum návštěvy: 28.12.2021
Menu
Polévka: Vývar z mořských plodů a ryb na rajčatech s pečivem focaccia
Hl.chod: Grilovaný filet z lososa v pistáciové krustě na krému z mandlového likéru s čerstvým míchaným salátkem
Zákusek: Řez z belgické čokolády s kapkou Jack Daniel´s
Nápoje: Víno Le Giare Vermentino di Sardegna 2020
Nápoje: Minerální voda Mattoni jemná
Nápoje: Káva espresso americano s mlékem
Aktualizace: Restaurace změnila provozovatele i název. Nyní na stejné adrese podnik EFI hostinec Zelňák
Žádné komentáře:
Okomentovat