Hodnocení: Moon Coctail & Sushi Restaurant nahradil v rohovém domě na Šilingrově náměstí v Brně zavedený podnik Mazaný anděl, přičemž mezinárodní kuchyni nahradila asijská. Dispozice prostoru zůstala stejná, změnilo se dřívější červené ladění ve prospěch modré a bílé, mající evokovat chladné prostředí měsíční krajiny. Ta je ostatně součástí stěn a především stropu coby jeden z nejvýraznějších dekoračních prvků. Atmosféra ve všední den večer je více než hustá a restaurant je téměř plně obsazený, takže moje rezervace zůstala viset ve vzduchu. Nebyl jsem odmítnut snad jen díky tomu, že podnik má v rezervě ještě za normálních okolností neobsluhovaný ochoz v patře. Personál až na toto úvodní faux pas je milý, příjemný a má zájem o zpětnou vazbu. Přestože sedím mimo jejich oči i uši, jsou v důležitých chvílích vždy po ruce. První objednávka míří na karafu vody a skleničku italského prosecca La Jara. Víno je úžasně svěží a jiskřivé a jako vstupenka do večerního menu ideální. Krásně probudí chuťové buňky, takže se člověk hned těší na věci, které mají vzápětí přijít. První z nich jsou Dim Sum, knedlíčky vařené na páře s krevetami, mořskou řasou a jarní cibulkou, sypané sezamem, doplněné bylinkami a extra sojovou omáčkou. Je to malý zázrak, jednoduché, ale v chuťovém projevu dokonalé. Ve skleničce mám nyní víno Savignon Blanc z novozélandského rodinného domu Villa Maria a je originální a plné ve vůni i chuti. Jako hlavní chod jsem vybral Thit Xào Cay, což je pikantní restované kuřecí maso se zeleninou, sezamem, bylinkami a rýží. Pikantnost je opravdu cítit, což kvituji s uznáním. Celek je pěkně vyvážený, bohatý a láká k objevování jednotlivých položek a jejich tónů. Sladkou tečku obstarává dortík Red Velvet s malinami a šlehačkou. Je skvělý, ani moc ani málo sladký, šlehačka se neroztéká a i ovoce vypadá dobře. Výborné, sametově jemné lungo s mlékem pak celkový dobrý dojem už jen podtrhuje. Potěšila i cena za ono tříchodové menu s vínem, která rozhodně nevyšplhala do výšin high society. Moon Coctail & Sushi Restaurant nabídl výborný zážitek a je možné ho doporučit všem, kdo mají rádi asijskou kuchyni.
Datum návštěvy: 14.12.2023
Menu
Předkrm: Dim Sum - knedlíčky na páře s krevetami, mořskou řasou, jarní cibulkou, sezamem a bylinkami
Hl.chod: Thit Xào Cay - pikantní restované kuřecí maso se zeleninou, sezamem, bylinkami a rýží
Zákusek: Dortík Red Velvet s malinami a šlehačkou
Nápoje: Víno Villa Maria Marlborough Sauvignon Blanc 2021
Nápoje: Prosecco La Jara Dry
Nápoje: Karafa vody neperlivá
Nápoje: Káva espresso lungo s mlékem
Žádné komentáře:
Okomentovat